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100席のカフェ

関西本社の中堅カフェチェーンの店ですが
100席ワンフロアを1人でやってました。

カフェだから
ちょっとしたフードやスイーツもあるし
もちろん洗い物も会計
その人がこなします。
満席飽和状態だったので
レジは大行列
これはひどいなと思い
お節介ですが
本部に人手不足をお知らせをしました。
で、その回答が
なんと
「系列の店舗はすべてひとり営業です」と
ワ、ワンオペですかっ!
100席50テーブルありますよ〜
はー
個人営業なら洗い場のお手伝いしたかった〜
image1.JPG

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